A Capri, in Via Don Giobbe Ruocco, a pochi passi dal porto turistico di Marina Grande, i pastry chef del laboratorio di pasticceria del Grotta Azzurra Gourmet sanno davvero cos’è e come si fa la torta caprese, il tipico dolce dell’isola cantata da Omero. La torta caprese è un autentico simbolo della pasticceria italiana, amata per la sua semplicità, intensità e storia… LeggiLeggiLA TORTA CAPRESE DEI MAESTRI PASTICCERI DEL GROTTA AZZURRA
Immagina di festeggiare un compleanno speciale: una torta a forma di cuore, avvolta da soffice glassa bianca, guarnita da frutti rossi lucenti e impreziosita da un delicato tocco floreale. Il tutto celebrato a bordo di una barca che ondeggia dolcemente nelle acque azzurre di Capri, mentre sullo sfondo si staglia l’arco maestoso della Grotta Azzurra. È qui che prende vita… LeggiLeggiGrotta Azzurra Gourmet, dove il gusto si fonde con la bellezza
Dietro ogni piccolo capolavoro di gusto c’è la mano sapiente di chi conosce l’arte della cucina e la trasforma in esperienza. Al Grotta Azzurra Gourmet di Capri, l’eccellenza prende forma in eleganti creazioni di finger food, firmate dallo chef Marco Faiella, un professionista che ama profondamente il proprio mestiere. Circondato da un’esplosione di sapori e colori, chef Faiella rende ogni… LeggiLeggiPiccoli capolavori di gusto, il finger food di Grotta Azzurra Gourmet
Punto d’incontro tra cucina di alta qualità e cultura del vino, il Grotta Azzurra Gourmet è il luogo dove ogni piatto e ogni bottiglia raccontano una storia da scoprire, immersi nel fascino eterno di Capri.Dietro la regia enologica di questo angolo d’eccellenza c’è Adelmo Viva, caprese doc, professionista dall’anima raffinata e dall’instancabile curiosità. Con alle spalle un percorso costruito sul… LeggiLeggiNella cantina del Grotta Azzurra Gourmet oltre 700 etichette e 60 champagne. Adelmo Viva: “Ogni bottiglia è scelta con studio e passione”
“La mia cucina in continua evoluzione nel rispetto della tradizione” Passione per la cucina e continua ricerca dell’eccellenza. Marco Faiella, tra gli chef più noti di Capri, è il cuore pulsante di Grotta Azzurra Gourmet, dove combina sapientemente tradizione e innovazione in piatti che celebrano i sapori del territorio caprese, ma con un tocco moderno.Il suo percorso lavorativo ha toccato… LeggiLeggiPazienza, passione e precisione, chef Marco Faiella si racconta